{"id":265,"date":"2026-03-12T05:45:55","date_gmt":"2026-03-12T05:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/?page_id=265"},"modified":"2026-03-12T12:22:49","modified_gmt":"2026-03-12T12:22:49","slug":"kastenweisbrot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/?page_id=265","title":{"rendered":"Kastenwei\u00dfbrot"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kastenwei\u00dfbrot<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:40%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"962\" height=\"960\" src=\"https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kastenweissbrot-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-270\" srcset=\"https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kastenweissbrot-1.jpg 962w, https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kastenweissbrot-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kastenweissbrot-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/nora.lang.pages.hak-schwaz.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Kastenweissbrot-1-768x766.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 962px) 100vw, 962px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:40%\">\n<p class=\"has-playfair-display-font-family\">Beschreibung<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Kastenwei\u00dfbrot ist nicht nur ges\u00fcnder als das klassische Toastbrot aus dem Supermarkt, sondern schmeckt auch viel besser.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:20%\">\n<p class=\"has-playfair-display-font-family\">Mein Tipp<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn deine Kastenform etwas kleiner ist, empfehle ich dir, den Teig auf zwei Formen aufzuteilen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-playfair-display-font-family\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p>Ergibt 1 Brot<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>30 g Frischhefe<\/li>\n\n\n\n<li>100 g lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>750 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>75 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>40 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>4 TL<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-playfair-display-font-family\">Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<p>L\u00f6se die Hefe im lauwarmen Wasser auf gib die restlichen Zutaten hinzu. Alles vermischen und f\u00fcr ca. 10 Minuten verkneten, am besten verwendest du hierf\u00fcr eine K\u00fcchenmaschine, notfalls funktionieren die Knethaken vom Handmixer aber genauso gut. Nun muss der Teig abgedeckt f\u00fcr mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen. Nach etwa 1 Stunde einmal ziehen und falten. <\/p>\n\n\n\n<p>Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che und forme ihn rund. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen, zu einer Rolle formen und in eine gefettete Kastenform geben. Lass den Teig erneut 30 Minuten gehen, sodass er \u00fcber den Rand der Form herausschaut. <\/p>\n\n\n\n<p>Heize den Backofen auf 250 Grad vor und stelle eine Gef\u00e4\u00df mit Wasser hinein. Mit einem scharfen Messer kannst du das Brot oben ca. alle 2-3 cm diagonal einschneiden, bepinsle es mit etwas Milch und stelle es z\u00fcgig in den Ofen. Nach etwas zehn Minuten die Temperatur auf 220 Grad reduzieren und das Wasser herausnehmen. Nun f\u00fcr weitere 40 Minuten fertig backen. <\/p>\n\n\n\n<p>Sollte das Brot beim Herausst\u00fcrzen aus der Form noch etwas blass sein, kannst du es nochmals f\u00fcr 10 Minuten weiterbacken um die R\u00e4nder etwas zu br\u00e4unen. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kastenwei\u00dfbrot Beschreibung Dieses Kastenwei\u00dfbrot ist nicht nur ges\u00fcnder als das klassische Toastbrot aus dem Supermarkt, sondern schmeckt auch viel besser. Mein Tipp Wenn deine Kastenform etwas kleiner ist, empfehle ich dir, den Teig auf zwei Formen aufzuteilen. Zutaten Ergibt 1 Brot Zubereitung L\u00f6se die Hefe im lauwarmen Wasser auf gib die restlichen Zutaten hinzu. 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